美しさのための“食”

食と言えばこんなことを言っていたかたの言葉をよく思い出します。

自分が手に入れることができないものを
食べるのってなんかへんじゃないか？

たとえば、豚肉やまぐろなど、
わたしは手に入れることさえできません。

それをスーパーで買い口にしている。
これってなんだか変なことだなあと思います。

自分が食べられるものって、
野菜とか魚とか海藻とか、
すごくかぎられているのに、
豊かだなあと思います。